Сайт нашей компании  telegechka.com.ua специализируется на консультации и продаже торговых и грузовых тележек, а так же корзинок. Но супермаркет это не только тележки и корзинки, а целый набор торгового профессионального оборудования, которое обеспечивает для покупателей комфортное пребывание в супермаркете,а для собственников супермаркета достойный объем реализации продукции с наименьшими затратами. И в новой рубрике : «Перенимаем опыт» мы хотим рассказать о магазине в Германии.

Идем в типичный немецкий супермаркет за продуктами! Где парковать машину? Как оплачивать покупки? Чего украинцу не найти в немeцком супермаркете? Кто там работает и как?

Обо всем этом мы узнаем из первой статьи цикла «Жизнь в Германии»

Приезжаем на стоянку. Как правило, у входа в каждый супермаркет находится стоянка Parkplatz для личных авто. Иногда стоянка может находиться в подземном гараже или даже на крыше магазина. Платить за стоянку не нужно, если не отовариваться больше часа (в некоторых супермаркетах 2-3 часа). Стражи порядка, называемые здесь Ordnungsamt, периодически проверяют персональные часы Parkscheibe вашего авто. Если же при въезде на стоянку нужно было проехать через шлагбаум (слово, кстати, немецкого происхождения schlagen+Baum), выдается талончик Parkkarte. Этот талончик стоит прокомпостировать при оплате на кассе. Иначе придется оплатить парковку.

    В немецком супермаркете, в отличие от украинских  магазинов, никогда не найти охранника у дверей и камер хранения личных сумок. В любой продуктовый супермаркет можно зайти с сумкой,чемоданом или пакетом любого размера. Но за покупателями здесь следят не только камеры видеонаблюдения, но и детективы!!! Эта профессия называется по-немецки Kaufhausdetektiv. Обычно это мужчины в гражданской одежде. Детективы xодят по магазину, делая вид, что рассматривают что-то на полках. На самом же деле они наблюдают за подозрительными покупателями.

Каждый немец приходит в супермаркет с 3 предметами: кошельком, пакетами для покупок и пустыми бутылками. Чем это объясняется? Покупая напитки, покупатель оплачивает не только содержимое, но и бутылку/тару/ящик сверх того.  Сдаем бутылки в автомат приема пустой тары Leergutannahme, получаем Pfandbon, который мы предъявим на кассе при оплате наших покупок.

Для покупок в немецком супермаркете нам пригодится корзинка Einkaufskorb. Если же мы собираемся сделать покупку на неделю, как это часто делают немцы, то лучше всего взять тележку Einkaufswagen. Немцы народ практичный и очень экономный, все в супермаркете построено по этому принципу, немцы вообще любят все на колесах, поэтому торговые тележки пользуются большим спросом, чем корзинки. Тележки для покупателей стоят уже на улице или же в самом магазине. У нас  за такие тележки ответственны охранники  в униформе, в Германии же таких  праздно шатающихся работников нет: покупатели берут себе тележку с „базы», оставляя за нее залог в размере 1 евро и после покупок ставят тележки на „базы» обратно.

Сравните: 1 кг яблок стоит 1.80 евро, 1 кг БИО-яблок 3.20 евро. Но зачастую именно прилавки BIO бывают опустошены.Заходим с тележкой в магазин. Справа и слева покупателя встречают предложения недели и продукты определенных акций супермаркета. В сентябре в глаза сразу бросаются тыквы, в ноябре рожденственские сладости, в декабре елки. Первый отдел в супермаркетах, как правило, отдел фруктов, овощей и свежих приправ. За счет того, что фрукты и овощи находятся  практически у входа в магазин, у покупателя складывается впечатление, что в этом супермаркете он не только „затаривается» необходимыми продуктами, но и покупает полезное для здоровья. В отделе фруктов и овощей с некоторого времени имеется также отдел BIO. Здесь те же самые продукты продаются в 2-4 раза дороже, но гарантируют экологически-чистое производство (без добавления химических удобрений).

Проходим дальше. Следующий отдел, молочный, растягивается аж на метров 15-20. Здесь каждый продукт представлен 5-15 фирмами. Но среди этих фирм не только известные брэнды, но и продукция собственного  производствa  Eigenmarke. В супермаркетаx REWE, например, она называется Ja! (Да!) Эта продукция оформлена попроще, цена на нее намного ниже. Но это не говорит о том, что качество ее хуже. Но продукцию собственного производствa  можно найти только после самых дорогих товаров, в самом дальнем углу. Другой пример: продукт расположен на трех полках. Самый дорогой из всех занимает почетное место – на уровне глаз покупателя. Продукция по средней цене располагается ниже, за ней нужно нагнуться, a самые дешевый товар расположен на уровне пола. Здесь вы Eigenmarke и найдете.

Отдел с замороженными готовыми продуктами Fertigprokukte растягивается на весь следующий зал. Не мудрено! Продажа именно этих продуктов (пицца, суши, рыба) приносят супермаркетам самый большой доход. При выборе продукта в этом зале придется набраться терпением, так как ассортимент замороженных готовых блюд достигает тысячи!

Помимо упакованного сыра, мяса и колбасных изделий, в супермаркетах есть и специализированные Käseabteilung, Wurstabteilung, Fleischabteilung. Работают здесь продавцы, специализировавшие себя во время Ausbildung (целых 3 года) на определенный продукт: только сыр, только свежее мясо или только колбасы, например. Вообще выбор в супермаркетах очень большой, тележка очень быстро наполняется от этого изобилия.

Отдел напитков Getränkeabteilung занимает в супермаркетах огромную территорию (иногда даже собственные этажи). Продукция соков, пива и других напитков здесь выставлена не штучно, а (!) ящиками. Да-да, поверьте! Если немец идет за пивом, то покупает не бутылку и не две и не три, а ящик! Поэтому наши тележки снабжены специальным этажом для пивных ящиков.

В супермаркетах также можно непременно найти отдел с моющими средствами и средствами личной гигиены. И среди этого товара присутствует Eigenmarke.

Наконец-то продвигаемся к кассе! В Германии существует несколько видов касс: кассы самообслуживания Selbstbedingungskasse, где покупатель сам сканирует, сам оплачивает, сам упаковывает.  Когда ты сам оплачиваешь, покупки без кассира чувствуешь на сколько все же высокий уровень доверия и между владельцем супермаркета и покупателем.

Кассы быстрого обслуживания Schnellkasse, если у вас менее пяти наименований товара, и нормальные кассы Kasse.

Продавцы на кассах обычно приветствуют покупателя, иногда спрашивают, все ли он нашел в магазине, доволен ли он сервисом. На прощание от продавцов можно услышать стандартные: Schnönen Abend noch! Schönen Tag! Schönes Wochenende!